Представляем Вашему вниманию новый современный проект фабрики-кухни «Блок Питания». Спроектированная с соблюдением всех норм, с учетом вновь возникших требований к санитарной и эпидемиологической безопасности, фабрика-кухня «Блок Питания», оснащенная современным оборудованием компанией ООО «СТК «Горячий Цех», поистине является образцом производства с повышенными требованиями к качеству выпускаемой продукции.

Специалисты компании ООО «СТК» Горячий Цех» в кратчайшие осуществили:

• Выезд технолога-проектировщика на объект Заказчика
• Снятие замеров, выявление скрытых технических моментов объекта.
• Подготовку планировочного решения в соответствии с техническим заданием Заказчика с соблюдением всех Норм Проектирования и СЭС.
• Согласование технологических решений с Заказчиком.
• Выдачу технического задания для смежных строительных организаций (подготовка технической документации по разделам ВК,Э,ВО).
• Подготовку экспликации
• Подготовку коммерческого предложения
• Авторский надзор за ходом проведения ремонтных работ
• Комплекс работ по поставке и монтажу оборудования на объекте Заказчика.
• Комплексная поставка кухонного инвентаря

При проектировании и комплексном оснащении производства было использовано оборудование ведущих производителей, таких как:

• Rational ( пароконвектомат нового поколения ICombi Pro)
• Механическое оборудование Kitchen Aid, вакуумные упаковщики Indokor и Turbovac с наклонной вставкой для упаковки жидких продуктов (супов, паштетов, соусов)
• Robot Coupe (овощерезка серии CL50 и погружной блендер Сombi 350,куттер R2 и бликсер)
• Cas (весовое оборудование)
• Полаир (холодильные шкафы серии Grande, холодильные столы, холодильные и морозильные камеры)
• Новая Энергия (индукционные плиты нового поколения)
• Liloma (механическое настольное оборудование)
• Тепловое оборудование ТМ Abat (плита, котел пищеварочный, сковорода электрическая напольная)
• колонна комбинированных печей UNOX ( конвекционная и подовая печь в комплекте с расстойкой)

Отдельное внимание Заказчика в процессе разработке и запуска проекта было уделено подготовки производства к прохождению ХАССП, осознанному потреблению и сортировки пищевых отходов с помощью контейнеров Rubbermaid, а так же личной гигиене сотрудников. На всех этапах производства были установлены бактерицидные и инсектицидные лампы, стерилизаторы для ножей, диспенсеры и бесконтактные дозаторы для антисептиков эталонного типа.

Специалисты компании ООО «СТК» Горячий Цех» всегда готовы ответить на все Ваши вопросы по проектированию и комплексному оснащению объекта любого формата.

Тел.: 8 (812) 40-169-40 , адрес эл.почты : stkgts@gmail.com